Come lavoriamo

serietà e amore



ManoPolentaUN VIAGGIO NEL TEMPO E NEL GUSTOManoFarfalline

Ai tempi delle nostre nonne, tutte le specialità alimentari venivano preparate a mano o con macchine artigianali, utilizzando solo ingredienti naturali. Un "rito" che qui alla Sapori Antichi rinnoviamo ogni giorno, con tanta passione e tanta manualità, ma soprattutto con tantissima attenzione per una qualità che riesce a sorprendere perfino gli esperti più severi. Ovviamente questo significa una produzione più lenta ed in "piccola" scala... ma è veramente il minimo che possiamo fare, per garantirvi il massimo della bontà!

 

QUALITA' DALL'INIZIO ALLA FINEManoFunghi

La nostra bontà nasce già sul campo! Infatti utilizziamo materie prime di qualità rispettanti le normative BRC e IFS : le più grandi e riconosciute certificazioni di qualità al mondo. Inoltre tutti gli ingredienti che utilizziamo vengono sottoposti ad una scrupolosa selezione manuale prima del processo di preparazione vero e proprio che avviene anch'esso a mano oppure mediante l'utilizzo di trafile al bronzo. Questa è la fase principale, quella a cui dedichiamo il massimo del nostro impegno ed anche qualche piccolo "segreto" artigianale... per offrirvi un gusto davvero speciale.

 

 

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